보리차는 국내에 녹차나 커피가 들어오기 전 부터 가장 즐겨 마시던 차음료다.
아무 생각없이 물처럼 마시던 이 보리차에 사실은 엄청난 효능이 있다는 사실 알고있는가?
보리차에는 인체에 필요한 17가지 이상의 미량 원소와 19가지 이상의 아미노산, 비타민, 단백질, 불포화지방산, 식이섬유 등이 들어있다.
보리는 맛이 달면서도 성질이 따뜻한 곡식이다.
이를 섭취할 경우 염증을 없애주고 독을 풀어주며, 필요 이상의 열을 내려주고 위장을 튼튼하게 만들어준다.
또한 갈증을 없애고 소화를 잘 되게 해주는 만병통치약으로 손꼽힌다.
보리차 하나로 고혈압, 심장병, 동맥경화, 고지혈증, 아토피 피부병, 간염, 지방간, 간경화, 백내장, 근시, 비만증, 당뇨병 등 환자를 치료하면서 놀라운 효과를 거두었다고 말하는 의사들이 많다.
엘리자베스 영국 여왕의 건강 장수 비결 중 하나로 날마다 보리차를 마시는 것이 언급됐다.
고대 그리스 시절에는 보리를 '불임증'을 치료하는 약으로도 사용했다. 임신 뒤에 입덧을 없애주기도 했다.
보리는 설사를 멎게 하며 소화를 돕고 방광결석 및 신장 결석을 몸 밖으로 배설시킬 수 있도록 유도한다.
위장이 민감한 사람들에게는 특히나 좋은 것이 보리차다. 변비 치료에도 효과적이다.
보리차는 염증을 없애주기 때문에 잠자기 전 보리차를 마시면 입안이 깨끗해지며 충치와 구내염, 잇몸 염증을 방지하는데도 도움이 된다.
이는 2006년 12월호 농업식품화학저널에 발표한 자료로 학자들은 보리차가 입안에 있는 연쇄상구균을 사멸하는 기능이 있다고 밝혔다.
이탈리아 학자들은 '볶은 보리차'만이 이러한 효능을 낸다고 말했다.
보리차는 혈관의 내벽을 닦아내주는 비누와 같다고 하여, 몸속 중성지방질과 독소 및 기름 때를 말끔하게 씻어내 위와 장의 연동운동이 잘 될 수 있도록 돕는다.
특히 여름철에 보리차를 마시면 더위 극복에 도움이 되고 갈증을 풀어준다.
여름철 찬 것을 많이 먹어서 배탈 및 열이나고 설사를 할 때 보리차를 마셔주게 되면 증상이 완화된다.
보리차는 평균적으로 하루 300ml씩 마시면 적당하다.