오리온이 디저트 매장 '초코파이 하우스'에서 신제품 '초코파이 마카롱'을 선보인다.
마카롱 속에 버터크림 및 마시멜로를 첨가해 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 탄생시켰다.
겉을 감싸는 크러스트 꼬끄(coque) 부분은 머랭 속에 아몬드 파우더를 첨가해 구워냈다.
또한 최근 빅사이즈 마카롱을 선호하는 트렌드에 맞춰 일반 마카롱 대비 30% 더 크게 만들었다.
'초코파이 마카롱'은 진한 초콜릿 풍미가 느껴지는 '초코', 산딸기와 딸기로 만든 더블베리잼으로 톡톡터지는 딸기씨 식감이 느껴지는 '딸기', 리얼 화이트초코에 천연 바닐라를 넣어 깔끔한 맛의 '바닐라', 레몬잼과 버터크림의 황금비율로 상큼함을 느낄 수 있는 '레몬' 등 총 4가지 맛이 있다.
디저트 초코파이는 2017년 등장 이후 누적 판매량 250만개를 돌파했다.
현재 신세계 백화점 강남점, 수원역, 수서역 등 주요 거점에 매장을 운영하고 있으며 최근 인천 국제공항 면세점에도 입점했다.
오리온 관계자는 "디저트 시장을 주도하는 1030 세대 층에서 인기를 끌고 있는 마카롱을 초코파이 하우스의 레시피대로 재해석했다"고 밝혔다.